Histoire de cuisine à quatre mains

Feuilletés aux pommes et à l andouille de Vire

Recette automnale, saison oblige. cette recette est pour 6 personnes. Ingredients. -Pate feuilletée -12 tranches d andouille -3 pommes -Etaler la pate feuilleté,decouper 6 carrés. -Eplucher les pommes,les detailler en batonnets. -Proceder de meme avec...

Posté par verolebre à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, feuilletage, andouille

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29 octobre 2009

L automne

Au cours de cette belle semaine, on a pu voir que l automne etait là... pour le meilleur :les paysages pour le pire:aprés c est l hiver

Posté par verolebre à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2009

Salade de la mer

cette salade est realisée avec de la mache,du surimi,des grosses crevettes,du saumon fumé,du saumon cuit et des rillettes de saumon presentées sous forme de boule de glace. Realisation des rillettes de saumon. -4 petits suisses -4 tranches de saumon fumés...

Posté par verolebre à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon fumé, poisson, salade

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24 octobre 2009

Gelee de noel

Une première douceur pour Noël INGRÉDIENTS -1,500 kg de pommes -1,5 litres d'eau -1,300 kg de sucre pour 1,6 litres de jus recueilli -30 g de thé de Noël -30 g d' écorces d'oranges confites -7 g d' agar agar PRÉPARATION Coupez les pommes en quatre,sans...

Posté par verolebre à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, radis

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22 octobre 2009

RAPE DE RADIS DE CHINE

RADIS DE CHINE Le radis de chine a le goût du petit rose plus piquant, il sert de condiment dans les préparations des plats japonnais, il est riche en vitamine C , en fer et peu calorique (15 Kcal pour 100 g) J'ai choisi de le râper et de l'accompagner...

Posté par verolebre à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis

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21 octobre 2009

Bavardage d hiver

J aime mes poules .... . d interieur... mais j aime aussi mes autres poules...pour leurs oeufs mais hélas elles ont une activité saisonniere et nous arrivons en hors saison.

Posté par verolebre à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2009

Bavardage d hiver...suite

alors je me suis resignée à acheter des oeufs il est quand mème plus difficile de se reperer dans le rayon d oeufs du supermarché que dans mon poulailler. Si je ne sais pas quelle poule exactement à pondu je sais ce qu elles mangent et ou elles vivent....

Posté par verolebre à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2009

SALADE DE CREVETTES AUX GRAINES

Une salade toute légère assaisonnée a u sésame INGRÉDIENTS -1 salade (du jardin si possible, ou du marché chez un producteur local en bio) -200g de crevettes épluchées -goma-sio -30 g de graines de sésame -quelques gouttes de jus de citron bio -quelques...

Posté par verolebre à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crustacee

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19 octobre 2009

VEAU AU CIDRE

Une blanquette revisitée MADE IN NORMANDIE Pour 4 personnes -600g de blanquette de veau -1 bouteille de cidre -2 cuillères à soupe d' huile -1 oignon -200g de champignons frais ( ici des rosés des prés) -4 pommes -20 g de beurre -1 pointe de cannelle...

Posté par verolebre à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau

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17 octobre 2009

Cru ou cuit...suite

Apres avoir cuisiné une moitie crue,il ne me reste plus qu a cuire l autre moitié. INGREDIENTS -1/2 chou rouge -1 oignon -4 pommes -1 cuill.à soupe de sucre -1 dl de vinaigre -400g de marrons cuits(en boite) REALISATION -Detailler le chou en lanniere...

Posté par verolebre à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou

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