Sauce "Vin chaud"

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Cette recette est inspirée du Vin Chaud,elle accompagne trés bien le canard.

Ingredients

-1 bouteille de vin rouge

-1 orange decoupée en tranches.

-2 clous de girofle

-une pincée de cannelle.

-1 pincée de gingembre.

-une dizaine de graines de cardamone

-2 gousses de vanille.

-1 poire.

-1/2 pot de gelée ('mure ou cassis).

Realisation

-Mettre les tranches d orange et toutes les épices  avec le vin rouge.

-Amener à ebullition,reduire le feu et laisser environ 10 min.

-Laisser infuser 24h et filtrer.

-Chauffer la sauce,ajouter la gelée ainsi qu 'une poire decoupée en morceaux.

-Mixer la sauce.

C est pret.