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Histoire de cuisine à quatre mains
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Histoire de cuisine à quatre mains
9 mars 2010

filet de lieu et sa purée aux 3 legumes


Quelques restes de legumes et un filet de poisson....

003

Ingredients

-2 filets de lieu.

-1 carottes taillée en lamelles

-ail ,echalotte,thym.

-1 verre de vin blanc.

-sel,poivre.

Pour la purée:

-celeri,brocoli et des pommes de terre.

-1 cuill. à soupe de creme.

Realisation

-Eplucher l 'ail ,l 'echalotte et effeuiller le thym dans un plat .

-Poser le poisson ainsi que les lamelles de carottes.

-Verser le vin,saler et poivrer.

-Mettre au four environ 20 min th 6

-Pendant ce temps,écraser les légumes ensemble.

-Assaisonner.

-Incorporer la creme.

005

Vero

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