9 mars 2010
filet de lieu et sa purée aux 3 legumes
Quelques restes de legumes et un filet de poisson....
Ingredients
-2 filets de lieu.
-1 carottes taillée en lamelles
-ail ,echalotte,thym.
-1 verre de vin blanc.
-sel,poivre.
Pour la purée:
-celeri,brocoli et des pommes de terre.
-1 cuill. à soupe de creme.
Realisation
-Eplucher l 'ail ,l 'echalotte et effeuiller le thym dans un plat .
-Poser le poisson ainsi que les lamelles de carottes.
-Verser le vin,saler et poivrer.
-Mettre au four environ 20 min th 6
-Pendant ce temps,écraser les légumes ensemble.
-Assaisonner.
-Incorporer la creme.
Vero
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