la feve dans tous ses etats...

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Je connaissais la feve pour l avoir gouté.lorsque Cath a publié,il y a quelques s

emaines une salade de feve,je m y suis interessée de plus pres.Et j ai franchi le

pas,j en ai achete.

J ai pris 500g  de feve,cela ressemble à une cosse de haricot vert.

Une fois ecossés,cela ressemble à des confiseries style dragées  à la menthe avec une pointe de chocolat

Ensuite on les passe à l eau bouillante afin de decoller une peau

fine qui recouvre la feve.

Elles sont pretes à cuisiner,on peut les consomer crues a la croque en sel.

Au final epluchées , il me restait environ 220g de feve .

Comments

[Diane-plop]

Bonjour Véro,
C'est vrai que l'on n'y pense pas assez à manger des fèves fraîches...
Il va falloir que j'y goûte, très lentement cuisinées et dans plusieurs eaux pour le début de la cuisson.. car je n'y ai absolument pas le droit ... Hélas.
Bon week-end ensoleillé dans notre belle Normandie.
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope

[clém']

Il n'y en a peut être plus beaucoup au final mais en tout cas elles sont très belles tes fèves! :)
Bisous & Bonne soirée