Toute cette neige de decembre m inspirée cette recette de dessert:L' ile flottante

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Cette recette ressemble beaucoup aux oeufs à la neige

Ingredients.

-6 blancs d oeuf.

-120g de sucre.

-du caramel.

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Realisation.

-Fouetter les blancs en neige,à mi parcours verser le sucre tout en continuant de battre.

-Napper le moule de caramel.

-Lorsque les blancs sont fermes,verser les dans le moule.

-Faire cuire au bain marie pendant 25 min à 150°.

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-Laisser refroidir il se peut qu' elle retombe un peu.Pas d' inquietude,ce n' est pas raté 

-Servir frais accompagne d une creme anglaise.

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Si il vous reste de la creme anglaise,elle peut devenir une delicieuse glace

à la vanille aprés un passage en sorbetiere.

Vero