03 avril 2011

Confiture d'oranges aux saveurs pain d'épices

La saison des oranges s'avancant, il était temps que je fasse ma confiture.   Pour 5 pots environ, il faut : - 2,5 kg d'oranges bio de préférence pour avoir 700 g de jus, plus 3 oranges -  200 g de jus de pomme frais - 1 kg 2 de sucre brun - 30 g de gingembre frais râpé - 2 cas d'épices à pain d'épices - 1 citron   Centrifuger les oranges afin de recueillir le jus, ainsi que les pommes. Couper les 3 oranges en rondelles très fines à la mandoline, mélanger 300 g de sucre à 30 cl d'eau, porter à ébullition,... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 22:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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