15 mai 2011

Ragout de seiche

Un plat de poisson mijoté très longtemps à feu doux   INGREDIENTS  pour 4 personnes - 500 g de seiche épluchées - 1 litre de moules - 500 g de crevettes - 1 litre de fumet de poisson - 3 tomates - 250 g de champignons - 2 oignons - 1 cas de farine - 2 cas de crème fraîche - 3 gousses d'ail - 1 cac d'anis vert - 2 bâtons de citronnelle - 2 cas d'huile d'olive - Persil plat, thym - sel, poivre   Coupez la seiche en lamelles assez grosses, émincez les oignons, coupez l'ail finement.   Faire... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 09:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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