18 mai 2011

Salade de fraises au sirop de thym

Les premières fraises dans mon jardin sont mures, et le thym en fleurs, j'ai choisi d'associer les deux, le résultat est très agréable et inattendu. Pour 4 coupes il faut: - 500g de fraises lavées - 1 branche de thym en fleurs - 200 ml d'eau - 50 g de sucre de canne   Faire une infusion de thym avec les 200 ml d'eau, passer celle ci dans une passoire fine, recueillir l'infusion et ajouter les 50 g de sucre , porter à ébullition et laisser cuire un dizaine de mn, le sirop doit être assez léger, laisser refroidir. ... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 08:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]