Des tranches fines de fruits dans un sirop de coing , un mélange assez étonnant du à la coupe des fruits.

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Pour 4 personnes prévoir

- 2 oranges

- 1 banane

- 2 kiwis

- 5 pruneaux

- 1/4 de litre de jus de coings

- 1 bonne pointe de couteau de vanille

- 1 pointe de couteau de cardamome

- 50 g de sucre roux

- 1/2 cac de zestes d'oranges

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Mettre le jus de coings dans une casserole avec le sucre, les épices, les zestes, les pruneaux et faire chauffer jusq'a obtenir un sirop, réserver

Couper tous les fruits à la mandoline, les disposer dans un plat creux selon votre envie, et verser le sirop de coings sur les fruits, ajoutez les pruneaux, et  réserver au frais quelques heures, le temps que les fruits s'impregnent du sirop.

La recette du jus de coings est donnée avec le billet sur la dernière gelée de coings, ce jus a été utilisé après congélation, le goût n'etait absolument pas dénaturé.

Servir avec un biscuit sec.

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Cath