03 novembre 2011

Pates fraiches

J adore faire des pâtes fraîches,je trouve la réalisation assez ludique,les enfants aiment participer et bien sur délicieux.  Le matériel. Je réalise la pâte dans la cuve de mon robot avec le fouet en forme de crochet.Certains travaillent la pâte avec la feuille (fouet en forme de "K") Je me sers d' un laminoir.Il est équipé de 2 rouleaux à travers desquels on passe la pâte.Cet appareil est en inox et nettement moins coûteux que celui qui s adapte sur le robot.Comme les enfants adorent s en servir,il tourne la... [Lire la suite]
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13 février 2011

Pates aux crevettes et lait de coco

Je me suis inspirée d'une recette  de Babette de ROZIERES que je n"ai pas  respecter à la lettre, je n'ai pas goûté la recette originale, cependant mon plat de pâtes est séduisant. Pour 3 , 4 bouches à nourrir il faut - 250 g de tagliatelles fraîches - 500 g de crevettes - 1 bottes de coriandre - 3 branches d"aneth - 2 oignons rouges - 300 g de pointes d'asperges - 2 gousses d'ail - 1 verre de bouillon de poisson ( comme Véro la décrit dans sa dernière recette) - 200 ml de lait... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 09:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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