14 février 2010

Choux à la crème

Un clin d"oeil à la St Valentin..... Voici mes choux, les uns à la chantilly et les autres au lemon curd PÂTE A CHOUX - 15 cl de lait - 10 cl d"eau - 110 g de beurre - 140 g de farine - 5 oeufs - 1 cac de sel - 2 cac de sucre en poudre Faites chauffer le four à 220° Mettre dans une casserole les liquides, le sucre, le sel, et le beurre. Faites chauffer le tout doucement en remuant jusqu'à ébullition, ôtez du feu, ajoutez la farine,bien remuer et, dessécher la pâte sur le feu... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 11:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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