21 mai 2013

verrines et mise en bouche...pour l'été

Si le printemps nous semble absent,pour l'apero j'ai fait comme si il etait là.J ai préparé quelques verrines et mise en bouche.Les quantites sont données environ pour 12 pieces de chaque. Verrines concombre,tomate et menthe Ingredients. -10cm de concombre epluché et épépiné. -1tomate épépinée. -une dizaine de feuilles de menthe. -100g de fromage blanc à 20% de matiere grasse. -sel,poivre. Réalisation -Découper en petits dés les differents légumes. -Verser dans un saladier,mélanger avec le fromage blanc,assaisonner. ... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Verrrine de st Jacques et concombre marinés

Une verrine fraîche, colorée, simple qui fait un clin d'oeil à l'arrivèe du printemps si attendu !!!   Pour 4 personnes il faut - 1 concombre - 6 noix de st Jacques - 1/2 avocat - 1 botte d' aneth - 100 g de crème fraîche - 3 citrons - 1 cas de sucre en poudre - 1 cas d'huile d'olive - piment d'espelette - sel, poivre Escalopez les noix de st Jacques et les disposez dans un plat creux, Épluchez le concombre et le couper en petits carrés ,réservez Mélangez les élèments  de la marinade le jus des 3... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 16:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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