17 juin 2011

Charlotte aux fraises

Je me suis inspirée de la recette du célèbre GASTON LENOTRE en réduisant la quantité de sucre, le résultat fut sans surprise à tel point que je n'ai pas eu le temps de faire des photos de la charlotte démoulée !!!! J'ai utilisé une cloche pour mouler la charlotte , histoire de changer. Pour 6 personnes: - biscuits à la cuiller - 250 g de fraises ou de framboises - 1/4 de litre de lait - 3 jaunes d'oeufs - 40 g de sucre semoule - 1/2 gousse de vanille - 2 feuilles de gélatine - 200 g de chantilly Pour le coulis, prévoir... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 08:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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