15 septembre 2011

Lapin aux pruneaux

Des morceaux de lapins enrobés de sauce onctueuse accompagnes de pâtes fraîches et des premiers ceps.   Pour 4 personnes: - 1/2 lapin en morceaux - 1/2 bouteille de vin rouge - 10 dl de Noilly prat - 2 CAS d'huile - 3 carottes - 1 gros oignon - 1 bouquet garni ( persil, thym, romarin, sauge, céleri branche ) - 125 g de pruneaux - 1 bonne CAS de farine - sel poivre PREPARATION Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte, ajouter les morceaux de lapin et les faire dorer. Retirer le lapin de la cocotte, le... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 09:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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