15 septembre 2011

Lapin aux pruneaux

Des morceaux de lapins enrobés de sauce onctueuse accompagnes de pâtes fraîches et des premiers ceps.   Pour 4 personnes: - 1/2 lapin en morceaux - 1/2 bouteille de vin rouge - 10 dl de Noilly prat - 2 CAS d'huile - 3 carottes - 1 gros oignon - 1 bouquet garni ( persil, thym, romarin, sauge, céleri branche ) - 125 g de pruneaux - 1 bonne CAS de farine - sel poivre PREPARATION Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte, ajouter les morceaux de lapin et les faire dorer. Retirer le lapin de la cocotte, le... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Pruneaux au thé

Je dècide de faire le vide dans mes placards, et j'y retrouve un paquet de pruneau qui se perime dans quelques semaines je choisi donc de les faire au thé : voici la recette INGREDIENTS -500g de pruneaux -75cl d'eau -75g de sucre -thé (ici the aux oranges ameres) -1 orange PREPARATION Faire un sirop  avec le thé et le sucre, ajoutez les pruneaux et les oranges coupèes en rondelle. Faire cuire 20 minutes à petit feu Laissez macèrer une journèe avant de déguster cath
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