27 février 2011

Tatin d'oignons et raisins

Improvisation autour de l'oignon ou comment faire un plat quand le réfrigérateur est vide. Mais n'étant pas à court d'idées, j'ai réussi à faire des jolies tartelettes.   En me creusant la tète j'ai réussi à trouver : - 4 gros oignons - 200 g de pâte brisée - 1 petite poignèe de raisins secs - 1 petite brique de crème de coco - 1 cac bombée de curry en poudre - 1 cas d'huile d'olive - sel, poivre Épluchez et émincez les oignons, faites revenir ceux ci dans l'huile d'olive, des qu'ils sont transparents, ajoutez... [Lire la suite]
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08 février 2011

Boulettes de boeuf aux épices CAJUN

De jolies boulettes de boeuf aromatisées selon mon inspiration, le résultat est bon et haut en goût. Pour une trentaine de boulettes, que l'on peut tout à fait congeler. - 500 g de viande de boeuf hachée - 200 g d'oignon coupé très fin - 70 g de raisins secs - 1 cas de cumin - 1 oeuf - sel, poivre Pour la sauce qui accompagne: - 4 cas de sauce de soja - 8 cas d'eau - 1/2 cac de fécule - 1/2 cac de sucre en poudre - quelques tomates séchées émincées finement - 1 cac d'épices Cajun Le... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 21:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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