Histoire de cuisine à quatre mains

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Glace Noix de Coco

En ce début été chaud , rien de tel qu'une glace en dessert . J'ai servi cette glace avec de l'ananas mariné avec de la vanille et du jus d'orange, le tout accompagné d'un morceau de nougat chinois Pour cela il faut : - 400 ml de lait de coco - 40 g de...

Posté par verolebre à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix DE coco

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25 juin 2010

tarte au citron

Apres avoir essayé plusieurs recettes de tarte au citron glanées sur la toile dont une excellente chez Mercotte , ,j ai bidouillé une recette un peu plus legere sans beurre, . Ingredients -3 citrons. -2 oeufs. -125g de sucre -2 cuill. à soupe de creme...

Posté par verolebre à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron

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22 juin 2010

la feve dans tous ses etats...

Je connaissais la feve pour l avoir gouté.lorsque Cath a publié,il y a quelques s emaines une salade de feve,je m y suis interessée de plus pres.Et j ai franchi le pas,j en ai achete. J ai pris 500g de feve,cela ressemble à une cosse de haricot vert....

Posté par verolebre à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feve

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18 juin 2010

Aspic de raie aux petits pois

Une autre version de terrine de raie, les ingrédients doivent être d'excellente qualité pour retrouver de vraies saveurs. Il faut pour 6 aspics: - 2 petites ailes de raie - 200 g de petits pois frais - 12 tètes d'asperges vertes - 2 g d'agar agar - persil...

Posté par verolebre à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Raie, petit pois

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17 juin 2010

Cake à l'orange

Un cake présenté autrement , il est cuit dans un moule carré et découpé en morceaux réguliers. Le goût de l'orange est bien présent, il est indispensable d'utiliser des oranges bio, car la totalité de l'orange est utilisé. INGRÉDIENTS - 125 g de sucre...

Posté par verolebre à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix DE coco, orange

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15 juin 2010

Brochettes de coquilles St Jacques

Il me restait un dernier sachet de coquilles St Jacques au ongélateur , pour mettre ces coquilles au menu du printemps j' ai choisi de les mariner , de les faire griller et de les servir avec des asperges et des tagliatellestagliatelles de courgettes...

Posté par verolebre à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Jacques

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11 juin 2010

duo de creme et langue de chat.

Mes poules, en cette saisons,sont hyperactives dans la ponte. J 'essaie d ecouler au mieux mon stock d oeufs.La creme aux oeufs est la recette ideale ainsi que les recette de creme de C. Felder. LA CREME AUX OEUFS: Ingredients. -6 oeufs. -1/2 l de lait....

Posté par verolebre à 02:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2010

Tajine de veau aux artichauts

En cette periode la blanquette de veau me semble tristounette, le veau sous forme de tajine m a paru plus adapté à la saison. Ingredients -500g de veau en morceaux. -1 boite de fonds d artichaut. -2 carottes emincées. -1 gousse d ail. -1 rondelle de gingembre...

Posté par verolebre à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, artichaut

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