20 septembre 2010

Haddock,cabillaudet courgettes

Cette terrine de poisson est composée de haddock et de cabillaud cuite dans un moule à savarin tapissé de lamelles de courgettes.L ideal pour cette recette serait d 'utiliser une mandoline pour découper les lamelles de courgette.Cette couronne est servie froide accompagnée de mayonaise aux herbes ou d une mousse citronnée. Ingredients. -600g de haddock. -300 de filets de cabillaud. -3 oeufs. -200g de creme fraiche. -poivre MAIS pas de sel car le haddock est tres salé. -4 cuilleres à soupe d un... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 08:47 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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