Histoire de cuisine à quatre mains

Automne , arrière saison et tomates

L' automne, rendez vous presque infaillible du calendrier, le jardin s'est enrichi de tous les fruits aux couleurs chatoyantes, les odeurs de mousse et de champignons flirtent avec nos narines. Profitons des récoltes abondantes, si nous mettions quelques...

Posté par verolebre à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, conserve

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24 septembre 2010

Muffins aux noix et aux mures

En cette fin d été ensoleillée,j aime bien déambuler dans les chemins afin de cueillir ces précieuses mures pour réaliser les gelées. En revenant j ai eu envie de muffins,la recette de base etait faite avec des airelles que j ai donc troquées contre des...

Posté par verolebre à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix

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24 septembre 2010

Pommes d'or gratinées

J' ai déjà parlé des pommes d'or dans la recette des raviolis, je ne me lasse pas de cette petite courge hélas trop rare sur les étals des maraîchers. Aujourd'hui je la présente en gratin INGRÉDIENTS - des pommes d'or, du lard fumé coupé en très petits...

Posté par verolebre à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LARDONS, POMMES D' OR

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20 septembre 2010

Haddock,cabillaudet courgettes

Cette terrine de poisson est composée de haddock et de cabillaud cuite dans un moule à savarin tapissé de lamelles de courgettes.L ideal pour cette recette serait d 'utiliser une mandoline pour découper les lamelles de courgette.Cette couronne est servie...

Posté par verolebre à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, haddock

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13 septembre 2010

Pastilla de saumon aux blettes

Une recette ou on utilise les cotes et le vert des blettes ou des cardes selon les règions Sur le plan de travail, pour 4 personnes : - 2 pavés de saumon - 8 feuilles de brick - 1 botte de blettes bien fraîche - 1 citron et les zestes - 1 morceau de gingembre...

Posté par verolebre à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BLETTES, SAUMON

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9 septembre 2010

Tomates séchèes

En Septembre, le fait d'etre dans la nature juste un instant est un immense bonheur devant l'abondance des lumieres et des couleurs des fruits et légumes. Je profite du silence, je contemple, et surgit la réalisation de la prochaine recette. Aujour'hui...

Posté par verolebre à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate

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6 septembre 2010

Gateau de courgettes salè

Un beau dimanche en septembre Cette semaine de rentrèe est arrivèe, j'ai l'impression quand je regarde autour de moi que l'on tourne une page d'un seul coup, changement de tenue vestimentaire pour les uns, bonnets et collants pour les enfants le jour...

Posté par verolebre à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes

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