oignon - Histoire de cuisine à quatre mains

Tartare de boeuf

Je me suis largement inspirèe de la recette de Jean François PIEGE publiée dans le Thuries gastronomie de Septembre2011 . Le résultat est intéressant et bon, le choix de la viande est important, elle doit être parfaitement fraîche et dans cette recette...

Posté par verolebre à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, Boeuf, frites

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2011

Ragout de seiche

Un plat de poisson mijoté très longtemps à feu doux INGREDIENTS pour 4 personnes - 500 g de seiche épluchées - 1 litre de moules - 500 g de crevettes - 1 litre de fumet de poisson - 3 tomates - 250 g de champignons - 2 oignons - 1 cas de farine - 2 cas...

Posté par verolebre à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poisson, tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2011

Riz, oignons et sauce satay

Il me restait de la sauce satay, du riz, j'ai donc improvisé cette recette qui m'a plutôt séduite. Pour la sauce satay il faut: - 1 bte de lait de coco - 8 cas de beurre de cacahuètes - 2 cas de citron vert - 1 cac de curry en poudre - 1 cac de sucre...

Posté par verolebre à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2011

Tatin d'oignons et raisins

Improvisation autour de l'oignon ou comment faire un plat quand le réfrigérateur est vide. Mais n'étant pas à court d'idées, j'ai réussi à faire des jolies tartelettes. En me creusant la tète j'ai réussi à trouver : - 4 gros oignons - 200 g de pâte brisée...

Posté par verolebre à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, raisins secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2011

Boulettes de boeuf aux épices CAJUN

De jolies boulettes de boeuf aromatisées selon mon inspiration, le résultat est bon et haut en goût. Pour une trentaine de boulettes, que l'on peut tout à fait congeler. - 500 g de viande de boeuf hachée - 200 g d'oignon coupé très fin - 70 g de raisins...

Posté par verolebre à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, Boeuf, épices, raisins, raisins secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2011

Gnocchis à la betterave et oignons roses

Dans la dernier Thuries, une recette d'Emmanuel Renaut. Je dévore ce magazine pour les titres et les photos, j'avoue avoir étè très inspirée par cette recette, une certaine intuition des ingrédients. J'ai réalisé les gnocchis, et en voyant ce jus de betterave...

Posté par verolebre à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, porc, Betterave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2010

Confiture d'oignons aux zestes d'agrumes

Une recette de Christine FERBER revisitèe pour environ 3 pots de 375 g Il faut : -1 kg d'oignons blancs épluchés -125 g de miel toutes fleurs -150 ml d'eau -300 g de sucre brun -le zeste d'une orange non traitée -le zeste d' 1/2 citron -100 g de raisins...

Posté par verolebre à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2009

Galettes de maïs

INGRÉDIENTS -285g de maïs égoutté (bio ou sans OGM) -120 g de farine -1oeuf -1 sachet de poudre levante -1,5 dl de lait -50 g de fromage râpe -1 oignon moyen coupe finement -sel ,poivre du moulin PRÉPARATION Mélangez l"oeuf entier avec la farine et la...

Posté par verolebre à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mais, oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote