25 février 2010

Paupiettes de carrelet

Un poisson de nos cotes pas cher et trés bon Ingrédients pour 2 personnes/ - 2 carrelets - 2 poireaux moyen - 20 g de beurre salé - zestes de citron - 1 citron Réalisation Levez les filets en enlevant la peau (garder les arêtes pour faire un fumet) . . Lavez er séchez les filets, les mettre de coté. Épluchez et coupez les poireaux en rondelles trés fines. Faites revenir les poireaux dans le beurre et faire cuire une dizaine de minutes. Étalez la fondue de poireaux sur les filets , les... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 18:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,