13 février 2011

Pates aux crevettes et lait de coco

Je me suis inspirée d'une recette  de Babette de ROZIERES que je n"ai pas  respecter à la lettre, je n'ai pas goûté la recette originale, cependant mon plat de pâtes est séduisant. Pour 3 , 4 bouches à nourrir il faut - 250 g de tagliatelles fraîches - 500 g de crevettes - 1 bottes de coriandre - 3 branches d"aneth - 2 oignons rouges - 300 g de pointes d'asperges - 2 gousses d'ail - 1 verre de bouillon de poisson ( comme Véro la décrit dans sa dernière recette) - 200 ml de lait... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Velouté d'asperges

Mon producteur local d'asperges vend des asperges cassées , c'est idèal pour faire ce velouté et nous avons encore besoin de plats chauds en cette période de saints de glace. Ce potage peut être congelé. Il faut pour 4 personnes : - 800 g d'asperges - 1 grosse pomme de terre - 1,5 litre d'eau - 2 cubes de bouillon de volaille - sel, poivre Épluchez les asperges et la pommes de terre à l'aide d'un couteau économe, les essuyez, les coupez en morceaux et mettre les pointes de coté. Mettre les légumes dans... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 07:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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