07 septembre 2011

Verrines toutes légères

J'emboite sur les pas deVéro pour annoncer mon retour sur le blog,j'ai cru comprendre qu'il régnait une  impatience chez certains de nos adeptes. Une pause s'imposait.     Commençons cette rentrée avec une verrine très douce, légère et fraîche aux arômes d'aneth.   Vous devez avoir pour réaliser 10 verrines 1 concombre, 1 petit pot d'oeufs de saumon, 10 cl d'eau, 2 g d'agar agar, 1 cac d'aneth ciselé très finement, sel, quelques gouttes de tabasco, 20 brins de ciboulette. Pelez le... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Verrrine de st Jacques et concombre marinés

Une verrine fraîche, colorée, simple qui fait un clin d'oeil à l'arrivèe du printemps si attendu !!!   Pour 4 personnes il faut - 1 concombre - 6 noix de st Jacques - 1/2 avocat - 1 botte d' aneth - 100 g de crème fraîche - 3 citrons - 1 cas de sucre en poudre - 1 cas d'huile d'olive - piment d'espelette - sel, poivre Escalopez les noix de st Jacques et les disposez dans un plat creux, Épluchez le concombre et le couper en petits carrés ,réservez Mélangez les élèments  de la marinade le jus des 3... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 16:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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