03 juin 2010

Tajine de veau aux artichauts

En cette periode la blanquette de veau me semble tristounette, le veau sous forme de tajine m a paru plus adapté à la saison. Ingredients -500g de veau en morceaux. -1 boite de fonds d artichaut. -2 carottes emincées. -1 gousse d ail. -1 rondelle de gingembre frais. -le zeste d un citron. -1 douzaine d olives vertes. -de la coriande. Realisation: -Faire revenir la viande dans de l huile d olive avec le gingembre,la coriande et l ail. -Une fois les morceaux dorés, ajouter les... [Lire la suite]
Posté par verolebre à 16:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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