4 septembre 2011
madeleine salée
Nous voila de retour sous un ciel pur... normandie...
Ces madeleines sont ideales à l' apero,avec une saveur de carottes et cumin.
Ingredients.
-4 oeufs.
-125g de farine.
-100g de beurre fondu.
-1 paquet de levure.
-1 cuillere à soupe de parmesan.
-1 carotte rapée
-1 pincée de cumin
-Realisation.
-Cuire la carotte rapée avec un peu de beurre du sel et de poivre 3 min au micro onde puissance max .
-Battre les oeufs avec la farine, la levure et le parmesan.Ajouter le beurrze.
-Incorporer la carotte cuite et le cumin.
-Verser dans les empreintes mini madeleine,cuire à 220° pendant 5 min et prolonger
encore de 5 min à 170°.
Elles peuvent se realisées avec un melange echalottes-curry.
Vero
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A