Histoire de cuisine à quatre mains

gateau marbre

J ai vu cette recette sur " Cuisine Campagne" aussitot vue aussitot faite.N ayant pas de chocolat blanc , je l' ai remplacé par de la vanille liquide. Ingredients -4oeufs. -140g de sucre. 140g de beurre. -70g de chocolat . 130g de farine. -2 cuill.à soupe...

Posté par verolebre à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2010

tarte aux poires

La poire est un fruit qui se garde mal,comme j ai un grand pannier de poire, il faut les ecouler.Cette recette n a rien d extraordinaire mais il y a un petit plus .Lorsque j ai ouvert ma te à patisserie je n avais plus de poudre d amande alors j ai utilisé...

Posté par verolebre à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2010

Gateau aux noix et au cafè

Une recette du siècle dernier Une recette oubliée qui a traversé le temps, qui a suivi cachée, chaque déménagement et un jour, sans même la chercher, elle se présente sans avoir pris une ride. Je ne l'ai pas modifièe, pour la réaliser il faut : - 125g...

Posté par verolebre à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, Cafè

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10 octobre 2010

Veloutè de potimaron,lentilles au curry

Pour rester dans les teintes automnales, je propose en ce beau dimanche normand un velouté. C'est une recette de ma fille que j'ai un peu modifié. La liste des courses: - 1 kg de potimaron épluché et coupé en morceaux - 100 g de lentilles brunes - 2 cas...

Posté par verolebre à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potimaron, curry, lentilles

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7 octobre 2010

Gateau aux saveurs d abricot et de marsala

Tous les abricots de cet été n ont pas fini en confiture certains se sont transformés en coulis dans le congelateur voila pourquoi j ai pu réalisé ce gateau un peu hors saison.Cette recette est une association de plusieurs recettes glanées dans les livres...

Posté par verolebre à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 septembre 2010

Automne , arrière saison et tomates

L' automne, rendez vous presque infaillible du calendrier, le jardin s'est enrichi de tous les fruits aux couleurs chatoyantes, les odeurs de mousse et de champignons flirtent avec nos narines. Profitons des récoltes abondantes, si nous mettions quelques...

Posté par verolebre à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, conserve

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24 septembre 2010

Muffins aux noix et aux mures

En cette fin d été ensoleillée,j aime bien déambuler dans les chemins afin de cueillir ces précieuses mures pour réaliser les gelées. En revenant j ai eu envie de muffins,la recette de base etait faite avec des airelles que j ai donc troquées contre des...

Posté par verolebre à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix

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24 septembre 2010

Pommes d'or gratinées

J' ai déjà parlé des pommes d'or dans la recette des raviolis, je ne me lasse pas de cette petite courge hélas trop rare sur les étals des maraîchers. Aujourd'hui je la présente en gratin INGRÉDIENTS - des pommes d'or, du lard fumé coupé en très petits...

Posté par verolebre à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LARDONS, POMMES D' OR

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20 septembre 2010

Haddock,cabillaudet courgettes

Cette terrine de poisson est composée de haddock et de cabillaud cuite dans un moule à savarin tapissé de lamelles de courgettes.L ideal pour cette recette serait d 'utiliser une mandoline pour découper les lamelles de courgette.Cette couronne est servie...

Posté par verolebre à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, haddock

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13 septembre 2010

Pastilla de saumon aux blettes

Une recette ou on utilise les cotes et le vert des blettes ou des cardes selon les règions Sur le plan de travail, pour 4 personnes : - 2 pavés de saumon - 8 feuilles de brick - 1 botte de blettes bien fraîche - 1 citron et les zestes - 1 morceau de gingembre...

Posté par verolebre à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BLETTES, SAUMON

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