Histoire de cuisine à quatre mains

Tomates séchèes

En Septembre, le fait d'etre dans la nature juste un instant est un immense bonheur devant l'abondance des lumieres et des couleurs des fruits et légumes. Je profite du silence, je contemple, et surgit la réalisation de la prochaine recette. Aujour'hui...

Posté par verolebre à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate

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6 septembre 2010

Gateau de courgettes salè

Un beau dimanche en septembre Cette semaine de rentrèe est arrivèe, j'ai l'impression quand je regarde autour de moi que l'on tourne une page d'un seul coup, changement de tenue vestimentaire pour les uns, bonnets et collants pour les enfants le jour...

Posté par verolebre à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes

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29 août 2010

Souris d agneau confites

Bonne surprise en arrivant chez mon boucher,il y avait à l' etale des souris d agneau.Ni une ni deux, les souris arriverent dans mon cabas,ravie de ma trouvaille,il me fallait denicher une recette. Un clic et me voici avec plusieurs recettes , j ai fait...

Posté par verolebre à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juillet 2010

Beignets d'aubergine

Une fois de plus les aubergines plus belles que jamais attiraient la curiosité sur l'étal de mon maraîcher sur le marché samedi dernier. Elles s'appellent violette de Florence, aubergine béatrice, elles sont jolies, originales on a presque du mal à les...

Posté par verolebre à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergines

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17 juillet 2010

Apéritif à la framboise

Un apéritif fruitè,de saison avec des framboises fraîches. Faire macèrer 200 g de framboises écrasées dans 2 bouteilles d' un bon cote du rhone pendant 24h. Préparez une infusion de verveine fraîche ,garder 300 ml d'infusion et faire un sirop en ajoutant...

Posté par verolebre à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRAMBOISE

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16 juillet 2010

Hamburger tres français

Cette recette est issue du livre "L' ecole du Ritz" mais legerement modifiée suite à la cuisson !Cela ressemble à un sandwich en pate feuilletée garni de tomates confites accompagné d une sauce sauce tomate-creme. Ingredients la recette a été realisée...

Posté par verolebre à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletage, tomate

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12 juillet 2010

Vin de noix

J aime l été mais cette saison à peine demarrée faut-il deja penser à préparer les réserves de l hiver ! Avant le 14 juillet , je cueille des noix vertes pour préparer du vin de noix. A cette periode la noix est encore verte et trés facile à couper,En...

Posté par verolebre à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, vin

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11 juillet 2010

Compotèe d'aubergines et d'oignons rouges

De belles aubergines habillées de leur belle robe violette m'ont fait de l'oeil ce matin sur le marché, chez le maraîcher du coin Je n'ai pas hésite à leur offrir une jolie recette que voici: Pour 4 personnes il faut: - 2 aubergines - 2 oignons rouges...

Posté par verolebre à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergines

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9 juillet 2010

fraises attitude

Apres quelques heures de cueillette,voici notre recolte: J ai realisé quelques pots de confiture Ingredients -2 kgs de fraise. -2 kgs de sucre. Realisation Melanger les fraises avec le sucre, laisser macerer une nuit. Chauffer le melange dans la bassine...

Posté par verolebre à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2010

Pommes de terre au romarin

Les pommes de terre nouvelles sont pour moi un vrai délice, je me suis inspirée d' une recette anglaise. Quelques pommes de terre nouvelles frottées pour ôter les peaux, je ne les épluche pas et ne les lave pas. Les couper en morceaux, faire cuire à la...

Posté par verolebre à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ROMARIN

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