Histoire de cuisine à quatre mains

Tables de fetes

Cette année,j avais prevu à l' avance mes décos de Noel. Le rose et le doré etaient mes couleurs. J' avais stocké des rouleaux de papier toilette vides. Dessus j avais collé des papiers et galons fantaisis. Quelques friandises enroulées dans du papier...

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28 décembre 2009

Sauce "Vin chaud"

Cette recette est inspirée du Vin Chaud,elle accompagne trés bien le canard. Ingredients -1 bouteille de vin rouge -1 orange decoupée en tranches. -2 clous de girofle -une pincée de cannelle. -1 pincée de gingembre. -une dizaine de graines de cardamone...

Posté par verolebre à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce.vin

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24 décembre 2009

Joyeux Noel

Un petit peu debordées,nous publions peu de recettes,mais nous vous souhaitons : un tres joyeux noel. Vero et Cath

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20 décembre 2009

Soupe de poissons

2 carrelets, 2 limandes soles, 3 maquereaux, un peu d'inspiration et voila un plat unique complet et délicieux...... INGRÉDIENTS -1kg de poissons -500g de tomates -2 oignons émincés -1 gousse d'ail hachée finement -1 poireau -2 carottes -1 branche de...

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Tags: soupe poissons

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13 décembre 2009

Carrelet et sa julienne de legumes

En cette St Lucie , j' ai eu envie d' une recette de poisson ,du carrelet: Ingredients -4 carrelets. -2 poireaux. -2 carottes. -1 cuill. à soupe de creme. -1 verre de vin blanc. - ail et echalotte. -sel et poivre. Realisation -Détailler les carottes et...

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Tags: poisson

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12 décembre 2009

L hiver est là

Ca sent l hiver et un petiit peu Noel !

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9 décembre 2009

Tatin d'endives

Les premières endives locales pointent leur nez , je peux refaire ma tarte tatin, à chaque fois , c'est un bonheur Pour cette tatin il faut : -4 endives de la même taille -1 pâte brisée -1/2 citron -40g de beurre -1 cuillère à soupe de sucre bombée -Quelques...

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Tags: tarte endives

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1 décembre 2009

Corolles de légumes

Quelques restes ,et voici un plat pour le dîner , préparé en 30 minutes, accompagné d' une bonne scarole Pour 6 corolles j'ai réuni les restes suivants : -100g de champignons coupès finement -200g de sucrine du Berry coupes avec une mandoline -2 échalotes...

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Tags: champignon, courge

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30 novembre 2009

Pommmes et carambars

Cette recette ,je l ai puisée dans le blog de Cess "torchons et serviette", un blog ou je vais regulierement et que j aime beaucoup. -Des pommes cuites en morceaux avec du beurre demi sel que l' on dispose dans des coupes sur lesquelles on verse une creme...

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Tags: pommes

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29 novembre 2009

Beurre de crevettes grises aux algues

Quelques grises d 'Honfleur transformées en beurre. La crevette grise doit être achetèe vivante, c'est impératif. INGRÉDIENTS Pour 2 petits pots de beurre -100g de crevettes grises vivantes -Gros sel gris -25g de beurre aux algues -Pain de seigle PRÉPARATION...

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Tags: crustacee

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