Histoire de cuisine à quatre mains

cheesecake

Une histoire de poules,d'oeufs et surtout de chocolat résume ce week end de Pâques en option une météo pas top . . . Pour oublier la grisaille,j ai zappé le chocolat pour un dessert avec des fraises exactement pour un cheesecake aux fraises. Je le réalise...

Posté par verolebre à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2011

Carpaccio de fruits au sirop de coings

Des tranches fines de fruits dans un sirop de coing , un mélange assez étonnant du à la coupe des fruits. Pour 4 personnes prévoir - 2 oranges - 1 banane - 2 kiwis - 5 pruneaux - 1/4 de litre de jus de coings - 1 bonne pointe de couteau de vanille - 1...

Posté par verolebre à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2011

gateau de semoule

Et non je ne suis pas hors saison avec mes fraises,je suis juste en pleine opération"je vide le congel..."Il me reste du coulis fraise préparé cet été alors on improvise. En ce début de mois de décembre nous sommes envahis aussi bien sur la blogosphere...

Posté par verolebre à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix DE coco, fraise, semoule

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17 juin 2011

Charlotte aux fraises

Je me suis inspirée de la recette du célèbre GASTON LENOTRE en réduisant la quantité de sucre, le résultat fut sans surprise à tel point que je n'ai pas eu le temps de faire des photos de la charlotte démoulée !!!! J'ai utilisé une cloche pour mouler...

Posté par verolebre à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRAMBOISE, fraise, c

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23 mai 2011

tarte aux fraises

Voici revenu le temps des cerises non des fraises. Cette tarte est composée d une pate sablée ,de creme patissiere et bien sur de fraises. La pate sablée Ingredients -250g de farine. -150g de beurre. -90g de sucre. -1 oeuf. -25g de poudre d' amande. Realisation...

Posté par verolebre à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte endives, creme patissiere, fraise

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18 mai 2011

Salade de fraises au sirop de thym

Les premières fraises dans mon jardin sont mures, et le thym en fleurs, j'ai choisi d'associer les deux, le résultat est très agréable et inattendu. Pour 4 coupes il faut: - 500g de fraises lavées - 1 branche de thym en fleurs - 200 ml d'eau - 50 g de...

Posté par verolebre à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2011

chandeleur

Souvenez vous de ces gelées fabriquées cet été....je les avais volontairement oubliées au fond des étageres pour certains moments gourmands comme la chandeleur ! Ingredients -1 litre de lait -6 oeufs -500 g de farine Realisation -Mélanger tous ces ingredients...

Posté par verolebre à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 janvier 2011

De la neige dans notre assiette

Toute cette neige de decembre m inspirée cette recette de dessert:L' ile flottante Cette recette ressemble beaucoup aux oeufs à la neige Ingredients. -6 blancs d oeuf. -120g de sucre. -du caramel. Realisation. -Fouetter les blancs en neige,à mi parcours...

Posté par verolebre à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs

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20 décembre 2010

Crumble de caramel aux pommes.

Toujours la meme association:les pommes et le caramel ! Cette recette provient du livre "Ecole du Ritz Escoffier" Ingredients. Le crumble. -50g d amandes en poudre. -50 g de farine -50g de beurre. -50g de cassonade. Le bavarois. -25 cl de lait chaud....

Posté par verolebre à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, caramel

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11 novembre 2010

Pommes au sirop d'hibiscus gratinées

Un dessert simple avec des pommes et un peu d'imagination. J'ai réalisé ce gratin dans des plats à oreilles, cependant je trouve que la quantité était trop importante pour une fin de repas, mais il n'est rien resté. Pour 4 gratins: - 6 pommes à cuire...

Posté par verolebre à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, hibiscus

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